Mikel Escribanok Oinatz auzoaren gainaldean du baserria. Bertako labean ogi eta madalena integral ekologikoak ekoizten hasi zen 1999.urtean, duela 22 urte inguru. Artisau eran lan egiten du okinak, eskuz, banan-banan eta mimo handiz egiten dituelarik salgaiak.