1999an ekin zioten MAISORen Kantauri itsasoko arrain kontserbak lantzeari. Getariako Portuan deskargatutako arrain freskoarekin egiten dute lan, prozesua mimo handiz eta artisau eran landuz. Zuzenean ikusi daiteke euren lana kaian duten dendan egiten dituzten bisita eta dastaketetan.